Mejores Recetas de Flan Caseros
¿Qué mejor que un buen Flan con Caramelo líquido para postrear? Descubre las mejores recetas de flan casero que puedes hacer en tu casa y sorprender a la familia. En Proartal Food nos gusta saborear el dulzor de un buen caramelo líquido. Por ello, vamos a usar nuestro sirope estrella.
Nuestro Caramelo Líquido va a ser un ingrediente indispensable en estas recetas de flanes. El caramelo líquido que comercializamos es perfecto para todo tipo de postres como helados, frutas, flanes y natillas. Este se diferencia por su alto contenido energético siendo el ingrediente perfecto para usarlo en la repostería.
Nosotros recomendamos su uso tanto para la decoración de postes como para crear los mejores platos agridulces. En este artículo, vamos a enseñarte a cómo usar el caramelo líquido para hacer las mejores recetas de flan casero para sorprender a la familia.
Las Mejores Recetas de Flan Caseros con Caramelo Líquido
En este Artículo comentaremos las siguientes recetas de flanes caseros:
- Flan de Huevo Tradicional.
- Flan de Leche.
- Flan de Café.
- Flan de Queso.
Flan de Huevo Tradicional
Un postre tradicional en las familias. El flan de huevo es de los aperitivos después de comer que más se han pedido en los restaurantes. De hecho, un buen flan de postre nunca es un error. Para realizar este grandioso y tradicional flan necesitamos:
Ingredientes:
- Caramelo líquido.
- 600 ml de leche.
- 2 a 3 gotas de extracto de vainilla.
- 3 yemas de huevo.
- 3 huevos medianos.
- 110 gramos de azúcar.
El primer paso para esta increíble receta es preparar una cazo donde echaremos los 600 ml de leche y las 2 o 3 gotas de extracto de vainilla. Dejamos reposar a fuego lento la mezcla hasta que empiece a burbujear la leche. En ese momento, apagamos el fuego y tapamos el cazo con su respectiva tapa.
El segundo paso es batir muy bien los 3 huevos y las 3 yemas que hemos preparado previamente en un bol. Una vez que estén bien mezclados los 3 huevos y las 3 yemas, añadimos los 110 gramos de azúcar al bol y seguimos batiendo para mezclarlo todo bien.
El tercer paso es, una vez que esté el azúcar bien mezclado con los huevos, cogemos el cazo donde se encuentra la leche con el extracto de vainilla y, SIN DEJAR DE MOVER la mezcla de los huevos y el azúcar, echamos lentamente en forma de chorrito el líquido del cazo al bol.
Como cuarto paso, preparamos las flaneras con una pequeña base de caramelo líquido. Un consejo es ir girando el molde para impregnar las paredes del molde con el caramelo líquido. Dejamos reposar el caramelo líquido un par de minutos en la flanera. Luego, con la mezcla del bol, rellenamos las flaneras.
El quinto paso es colocar las flaneras en una fuente de agua caliente donde el agua llegue a la mitad de la pared de las flaneras. Horneamos al baño maría las flaneras a 165 ºC entre unos 50 y 60 minutos hasta que el centro del flan cuaje.
Una vez el centro esté cuajado, pasamos al sexto paso donde retiramos del horno las flaneras y las dejamos enfriar totalmente. Una vez frío, cubrimos con papel de aluminio los moldes y los metemos en el frigorífico hasta que lo vayamos a servir.
¡Listo! Ya solo queda servir en un plato el flan. Al sacarlo del molde, pasamos un cuchillo por las paredes de este para que el flan se despegue. Si sigue sin despegarse, le pegamos el típico y tradicional golpe en la base de la flanera.
Flan de Leche
El flan de leche es otro de los favoritos donde el caramelo líquido queda de maravilla. Para hacer esta receta necesitamos:
Ingredientes:
- Caramelo líquido.
- 600 ml de leche.
- 200 gramos de dulce de leche.
- 250 ml de nata animal o vegetal. Debe contener un 35% de materia grasa.
- 60 gramos de azúcar.
- 1 sobre de cuajada.
El primer paso es preparar una olla con leche. Ahí echaremos el sobre de cuajada y removemos bien la mezcla para que se diluya muy bien la cuajada.
Una vez esté bien mezclado la leche con el sobre de cuajada, pasamos al segundo paso. Echamos el resto de ingredientes en la olla siendo estos: los 200 gramos de dulce de leche, 250 ml de nata y los 60 gramos de azúcar.
El tercer paso es remover muy bien la mezcla con una batidora o unas varillas. Una vez que esté todo bien mezclado, ponemos la olla a fuego medio y seguimos removiendo. Una vez que la mezcla empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos reposar el líquido de 2 a 3 minutos. Luego apagamos el fuego.
El cuarto paso es preparar los moldes de los flanes con el Caramelo Líquido echándolo de forma que deje una capa en la base de la flanera. Mientras echamos el caramelo líquido, movemos el molde para impregnar las paredes. Esperamos un par de minutos y echamos a las flaneras la mezcla que se encuentra en la olla.
Dejamos enfriar las flaneras y las metemos en el frigorífico hasta servir el flan. Mínimo deben estar en el frigorífico unas dos horas. Para servirlo, pasamos un cuchillo por las paredes de la flanera para separar así el flan del molde.
¡Listo! Ya hemos terminado de preparar el magnífico Flan de Leche con Caramelo Líquido.
Flan de Café
El Flan de café con nuestro caramelo líquido se está poniendo muy famoso últimamente. Así que, por este motivo vamos a explicar como hacer el mejor flan de café con nuestro gran caramelo líquido.
Ingredientes:
- Caramelo Líquido.
- 400 ml de nata de crema de leche. Ya sea leche de vaca, de avena o soja.
- 200 ml de café expreso.
- 200 ml de Baileys.
- 160 gramos de azúcar.
- 3 huevos medianos.
- 3 yemas de huevo.
El primer paso es preparar el café expreso. Una vez listo, lo dejamos enfriar. Mientras, preparamos un bol donde mezclamos bien las 3 yemas de huevo con los tres huevos medianos y los 160 gramos de azúcar.
El segundo paso es añadir los 200 ml de Baileys y los 200 ml de café expreso a bol y mezclarlo todo muy bien. Se aconseja usar una batidora o varillas para mezclar.
Pasamos al tercer paso preparando las flaneras con una base de Caramelo Líquido. Como en las demás recetas, recomiendo ir moviendo el molde mientras echamos el caramelo líquido para impregnar las paredes. Dejamos reposar un par de minutos y llenamos las flaneras con la mezcla del bol. Colocamos las flaneras en un recipiente donde podamos llenarlo de agua hasta la mitad de las paredes de las flaneras.
El cuarto paso es hornear al baño maría las flaneras a 165 ºC durante 50 o 60 minutos hasta que cuaje el centro del flan. Una vez cuajado, retiramos el recipiente del horno y dejamos enfriar las flaneras.
Una vez frías, pasamos al último paso, donde metemos las flaneras al frigorífico durante mínimo 2 horas. A partir de ahí, estará listo para servir.
Flan de Queso
Por último y de los más famosos es el Flan de queso con caramelo líquido. Este es de los más gustados por nuestros clientes este último año, por ello, vamos a mostrarte cómo hacerlo. Para este espectacular flan con caramelo líquido, necesitamos:
Ingredientes:
- Caramelo Líquido.
- 300 ml de leche.
- 200 gramos de queso de crema mascarpone.
- 80 gramos de azúcar blanca.
- 4 huevos
- Esencia de Vainilla.
El primer paso es preparar un bol donde añadiremos la esencia de vainilla, los 300 ml de leche, los 200 gramos de queso crema mascarpone, los 80 gramos de azúcar y los 4 huevos. Batimos muy bien la mezcla con una batidora o con varillas hasta conseguir una crema homogénea.
El segundo paso es preparar las flaneras añadiendo una base de caramelo líquido. Mientras echamos el caramelo líquido, aconsejamos ir moviendo el molde para impregnar las paredes de la flanera con caramelo líquido. Dejamos reposar un par de minutos y rellenamos las flaneras con la crema del bol.
El tercer paso es colocar las flaneras en un recipiente y llenar ese recipiente de agua hasta que esté por la mitad de las paredes de los moldes. Colocamos el recipiente en el horno y lo horneamos al baño maría durante 45 minutos a 165 ºC. Estará listo cuando el centro del flan cuaje.
El cuarto y último paso es dejar enfriar el flan y, una vez frío, meter en el frigorífico mínimo 2 horas antes de servir. Y ¡listo! Ya tenemos nuestro fabuloso y famoso flan de queso con caramelo líquido ¡listo para comer!
Aquí acaban las mejores recetas con caramelo líquido que nos encanta en Proartal Food. Espero que os haya gustado y puedes echar un vistazo a nuestro artículo de Siropes que tenemos en nuestra página de blog.
Además, contamos con más tipos de siropes que pueden que te intereso como el sirope de fresa.
Echa un vistazo a la página de blog de vinagresagranel para más contenido de interés sobre el vinagre y sus beneficios.